Chế độ dinh dưỡng

Tại Mầm Non Thiên Ánh bữa ăn được coi là một phần quan trọng trong quá trình phát triển của trẻ.

Giáo viên hướng dẫn và quan sát trẻ trong suốt giờ ăn, đặc biệt không chỉ để hướng dẫn phong cách ăn uống đúng mực, lịch sự mà còn giúp cho các em hiểu được những vấn đề cơ bản về dinh dưỡng, có được thói quen sinh hoạt, ăn uống lành mạnh và phát triển cân đối ngay từ nhỏ.

Thực đơn của toàn bộ hệ thống Thiên Ánh rất phong phú, ngon miệng và được Chuyên gia Dinh dưỡng học đường chịu trách nhiệm đảm bảo chế độ dinh dưỡng đầy đủ năng lượng và vi chất cho trẻ theo từng độ tuổi. Các loại thực phẩm tươi sống, thay đổi theo mùa và được chế biến mới mỗi ngày không những đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mà còn phù hợp với sở thích cá nhân của từng trẻ.

Thực đơn bữa ăn được lên sẵn mỗi tuần với nhiều món đa dạng, đảm bảo chất lượng và vệ sinh cho bé. Thiên Ánh sẽ gửi thực đơn cho phụ huynh vào cuối tuần. Phụ huynh vui lòng thông báo cho Thiên Ánh về các loại thực phẩm mà bé bị dị ứng để Thiên Ánh điều chỉnh cho phù hợp với bữa ăn của bé.

Thực đơn tại mầm non Thiên Ánh đảm bảo tiêu chí

• 100% thực phẩm sạch/hữu cơ/thuận tự nhiên, tươi sạch, có nguồn gốc rõ ràng. Không chất kích thích, chất bảo quản, thuốc bảo vệ thực vật, biến đổi gen… Hạn chế sử dụng thực phẩm đóng gói, chế biến sẵn, không sử dụng rau quả trái mùa…
• Bữa ăn đa dạng, phối hợp nhiều loại thực phẩm, đa dạng vitamin, khoáng chất và vi chất
• Thực đơn hàng ngày bữa trưa cần có tối thiểu 10 loại thực phẩm và ở tỷ lệ thích hợp từ 4 nhóm thực phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng như sau: Nhóm thực phẩm cung cấp chất bột đường (Glucid), Nhóm thực phẩm cung cấp chất đạm (Protid), Nhóm thực phẩm cung cấp chất béo (Lipid), Nhóm thực phẩm cung cấp vitamin và chất khoáng
• Thực phẩm sử dụng đa dạng giữa hải sản – gia súc – gia cầm; rau lá – rau củ: 1 loại hải sản/ngày và có từ 3-5 loại rau, củ.
• Chuyên gia dinh dưỡng từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia trực tiếp tư vấn thực đơn, định lượng đảm bảo bữa ăn cân bằng dinh dưỡng, phù hợp từng độ tuổi.
• Về cách chế biến món ăn: Thiên Ánh chế biến món ăn trong một bữa không trùng lặp rán/quay – xào – luộc – hầm – kho/sốt/om,… thực hiện cắt nhỏ, nấu mềm nhừ, rau không xay mà thái nhỏ, các món thịt, tôm, cá gà băm nhỏ, nấu mềm nhừ…
• Tạo thói quen ăn uống lành mạnh: Không sử dụng mỳ chính, hạt nêm, hạn chế ăn đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ, thực phẩm GMO, không ăn mặn, không sử dụng thức ăn chế biến sẵn: xúc xích, thịt nguội…
• Đầu bếp chế biến món ăn cho trẻ tâm huyết và có kinh nghiệm nhiều năm trong bếp ăn trường học, luôn luôn cải tiến đổi mới món ăn, cách chế biến, cách trình bày hấp dẫn và phù hợp với trẻ.

Bữa ăn không chỉ là việc cung cấp năng lượng cho cơ thể mà là một bữa tiệc với đầy đủ màu sắc văn hóa, sự giao lưu, sự tiếp thu kiến thức và trên hết là sự vui vẻ, thoải mái, tự nguyện thưởng thức…

Song song với việc cung cấp những bữa ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Thiên Ánh còn chú trọng đến việc giáo dục trẻ về tác phong ăn uống lạnh mạnh, quy tắc ăn uống hàng ngày, giáo dục về dinh dưỡng thông qua các hoạt động ẩm thực.